Ekia Gaztak 2024ko San Andres Azoketan: artisautza eta zaporea goraipatzen

Lizarra-Garaziko San Andres Azokak ekoizle eta artisauen egutegiko ekitaldi garrantzitsuenetako bat dira, eta aurten ere, Quesos Ekia presente izan zen, Erronkariko benetako zaporea bertaratutako guztiei eskainiz.

Gure standa mokadu bakoitzean kalitatea eta tradizioa bilatzen dutenen topagunea izan zen. Ekitaldian, bisitariek gure gaztak dastatu eta gure gaztandegiaren historia, bere bilakaera eta pieza bakoitzaren atzean dagoen esfortzua ezagutu ahal izan zuten. Erronkariko Jatorri Izendapenaren garrantzia azaltzen dugu, gure gazten benetakotasuna eta kalitatea bermatzen dituena, Latxa ardi esne gordinarekin bakarrik egina eta heltze prozesu kontrolatu bat jarraituz.

Gure produktuak bezero berriei ekartzeaz gain, azoka hauek beste ekoizle eta banatzaile batzuekin loturak sendotzeko, esperientziak trukatzeko eta artisau-gaztaren balioa merkatuan sustatzen jarraitzeko aukera bikaina suposatzen dute. Harrera apartekoa izan zen eta bertako produktuak eta ekoizle txikien lana baloratzen dituzten mota honetako ekitaldietan parte hartzen jarraitzeko konpromisoa berresten du.